La seppia (Sepia officinalis) in Italia è pescata principalmente nel periodo primaverile con attrezzi da posta e nasse, e nel periodo autunno-invernale con reti a strascico.
La seppia ha un ciclo vitale veloce, vive in media due anni riproducendosi dopo il primo anno di età con picchi in primavera ed estate. La sua abbondanza varia notevolmente ogni anno complicandone la gestione, ma rendendola potenzialmente più resistente allo sfruttamento da pesca.
